惠泽论坛6月这菜抓紧吃，维C含量高，可荤可素，不吃可惜了
红苋菜是夏季的一种时令美食，现在正是新鲜苋菜上市的时候，好吃又不贵。而且苋菜中维C和钙的含量很高，是一种老少皆宜的美味佳品。
而且这种菜，搭配什么做都特别好吃，可荤可素，不吃都可惜了
下面我就给大家带来两个红苋菜的做法，建议收藏哦。
准备食材如下：红苋菜100克,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,葱2根,蒜半个,生抽1小勺,香油1大勺,芝麻适量,辣椒油1小勺
具体做法如下：
1. 蒜用压蒜钳压成茸，小葱切花，烧开水半锅，加点油入苋菜焯制片刻
2. 捞出后入凉开水中过凉，将所有调味料和蒜茸、葱花混合调成味汁，
3. 苋菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可！
准备食材如下：苋菜一把、大蒜4片
具体做法如下：
1、 准备食材，将苋菜、大蒜分别洗净切好，待用，苋菜去根就行了，不要剪去太多。
2、 热锅中倒油，放大蒜进去，熬出蒜香，再把苋菜倒入，快速翻炒，大火哦。加一点点冷水，苋菜 慢慢瘪下去，释出红汁
3、 放盐等调料，翻炒至均匀，基本就可以出锅啦，这种蔬菜熟透很快的，烧太久了反而不好吃。喜欢吃肉的朋友，也可以在里面加肉，并不影响口感，同样好吃。
准备食材如下：苋菜200克，松花蛋1个，咸鸭蛋1个，彩椒半个，食盐1茶匙，姜1块，蒜适5瓣，高汤适量，植物油适量，胡椒粉适量
具体做法如下：
1. 松花蛋，咸鸭蛋分别切成小丁，彩椒洗净切丁，烧一锅开水，将苋菜放入烫一下捞出。
2. 锅烧热后倒油，下姜片，放入松花蛋和鸭蛋丁翻炒片刻，倒入高汤。
3. 汤沸后，倒入红椒丁，随后放入苋菜，拌匀后煮开，调入盐和胡椒粉，最后撒上蒜末即可。
怎么样，看完这3种做法是不是已经胃口大开了呢。
不过超市很少卖红苋菜，还不如自己种，自己种的更放心，吃着也更方便一些，都省的去超市了。
红苋菜非常容易种植，品种的适应性也很好，耐热品质较优。
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